Les feuilles tombent sur la rue des Écoles, les terrasses se couvrent et les envies changent. C’est le moment que nous attendions pour dévoiler notre nouvelle carte automne-hiver 2026-2027. Au programme : des classiques de la cuisine française revisités, des produits de saison et quelques nouveautés que nous avons hâte de vous faire goûter.
Voici un tour d’horizon de ce qui vous attend chez nous, à deux pas de la Sorbonne et du marché Monge.
Des entrées de saison pour bien commencer
Quand les températures baissent, on a envie de chaleur dans l’assiette. Notre soupe à l’oignon gratinée au Comté répond exactement à ce besoin : un bouillon longuement mijoté, une croûte dorée et un fromage qui file. Un incontournable de l’automne à Paris.
Dans le même esprit généreux, le camembert rôti au miel et pomme verte joue sur le contraste entre le fondant du fromage chaud, la douceur du miel et le croquant acidulé de la pomme. L’os à moelle à la fleur de sel et ses escargots de Bourgogne au beurre d’ail et poudre d’amande (6 ou 12 pièces) complètent cette sélection très bistrot.
Pour ceux qui préfèrent la fraîcheur, la truite fumée avec betterave au vinaigre de framboise et l’œuf mayonnaise au piment, pickles et grenade apportent de la couleur et du caractère. Les poireaux vinaigrette, échalote et mimosa d’œufs rappellent les bons bistrots parisiens d’autrefois.
Les plats : entre tradition et saison
Notre carte des plats fait la part belle aux volailles et aux produits d’automne.
La canette aux fruits de saison, servie avec des pommes grenaille et une fricassée de légumes, est sans doute le plat le plus emblématique de cette nouvelle carte. Le vol-au-vent feuilleté de volaille, champignons et épinards en sauce crémée est un hommage à la cuisine française classique, celle qu’on ne trouve plus assez souvent dans les restaurants du Quartier Latin.
Le suprême de volaille au crumble de parmesan et les gnocchi sautés aux champignons avec œuf au plat jouent la carte du réconfort. Côté mer, le filet de daurade poêlé s’accompagne de pommes de terre aux olives de Kalamata et herbes fraîches.
Les amateurs de viande ne sont pas oubliés : notre entrecôte grillée, sauce béarnaise maison et frites fraîches reste un pilier de la maison. Et pour une version plus décontractée, le Burger de la Table se pare pour l’hiver d’une tranche de butternut rôtie et de rouelles d’oignons, avec des frites maison.
La salade César Cardini au blanc de volaille rôti est toujours là pour ceux qui veulent manger léger sans sacrifier le goût.
Chaque plat peut être complété par une garniture supplémentaire au choix : poêlée de légumes, frites maison, pommes grenaille ou salade verte.
À partager, pour l’apéro ou le dîner entre amis
En tant que bar à vin, nous aimons les tables qui se partagent. Nos planches de fromage, de charcuterie ou mixtes s’accordent parfaitement avec notre sélection de vins, à découvrir dans une carte dédiée. Le houmous à l’huile de truffe et le croque-monsieur sont parfaits pour une pause gourmande en milieu d’après-midi ou un apéro qui s’étire.
Les desserts maison
Difficile de résister. Les profiteroles à la sauce chaude au chocolat maison reviennent pour la saison froide, aux côtés de la mousse au chocolat noir et crumble cacao et de la crème brûlée au sucre Muscovado. Le tiramisu à la pistache apporte une touche d’originalité, et le café gourmand avec ses quatre mini pâtisseries reste la solution idéale pour les indécis.
Pour les plus raisonnables, le yaourt nature aux éclats de pistache et nos glaces et sorbets (2 ou 3 boules) sont également disponibles.
Un menu enfants à 15 €
Les familles sont les bienvenues. Jusqu’à 12 ans, les enfants ont le choix entre un steak haché à la plancha ou des nuggets de poulet, toujours servis avec frites et mayonnaise maison, et un dessert inclus (donut ou boule de glace).
Café, boissons chaudes et fraîches toute la journée
La Table des Écoles, c’est aussi un café de quartier. Expresso, café crème, cappuccino, chocolat viennois, matcha latte ou thés et infusions : nous vous accueillons du matin au soir. Les laits végétaux (avoine, amande, coco barista) sont disponibles en supplément.
Côté boissons fraîches, vous trouverez des jus, de l’orange pressée, des kombuchas aux parfums variés, ainsi que nos bières artisanales françaises Marguerite à la pression (blonde, blanche, IPA).
Vous avez une question ou envie de réserver une table ? Appelez-nous ou passez nous voir, nous serons ravis de vous accueillir pour découvrir cette nouvelle carte.