La Table des Écoles, adresse incontournable du Quartier Latin, lance sa carte estivale Juin-Octobre 2026. Entre saveurs fraîches, plats généreux et douceurs irrésistibles, cette nouvelle sélection promet de ravir toutes les papilles, pour les petites comme pour les grandes faims.
C’est officiel : l’été s’installe au 4 bis, rue des Écoles ! Le restaurant-café-bar à vin du 5ᵉ arrondissement vient de dévoiler sa toute nouvelle carte, pensée pour accompagner les beaux jours parisiens de juin à octobre 2026. Une invitation à la gourmandise, à savourer en terrasse ou en salle, tous les jours de 7h à minuit (et le dimanche de 9h à 19h).
Des entrées aux couleurs de l’été
La carte estivale fait la part belle aux produits de saison et aux saveurs méditerranéennes. On craque d’emblée pour les Tomates multicolores, Burrata, fraises et pignons de pin, alliance parfaite du sucré-salé qui résume à elle seule l’esprit de cette nouvelle carte. Les amateurs de fraîcheur se tourneront vers le Gaspacho de tomate, melon et feta, tandis que les plus gourmands opteront pour le Tataki de bœuf mariné au gingembre ou l’incontournable Vitello Tonnato servi avec câpres, pickles d’oignon rouge et roquette.
Côté partage, parce que l’été est aussi une affaire de convivialité, les planches de charcuterie, de fromage ou mixtes restent des valeurs sûres pour accompagner un verre en toute simplicité.
Des plats généreux pour toutes les envies
Le cœur de la carte se veut éclectique et résolument gourmand. Les amoureux de la mer se régaleront avec le Tartare de saumon à la mangue, coriandre et vinaigrette passion, véritable explosion de saveurs tropicales, ou le Filet de bar snacké, légumes du moment et sauce vierge aux olives, tout en finesse.
Côté viande, la star est sans conteste la Belle Entrecôte grillée, sauce béarnaise maison et frites maison, un classique exécuté avec soin. Les inconditionnels du cru ne seront pas en reste avec le Tartare de bœuf au couteau, et les fans de burgers découvriront avec plaisir Le Burger de la Table, garni de tomate cœur de bœuf et de rouelles d’oignons.
Pour une option plus légère, les Gnocchi au pesto, olives et tomate confite ou la Salade César Cardini au poulet rôti feront parfaitement l’affaire.
Un final sucré qui fait toute la différence
Impossible de quitter La Table des Écoles sans succomber aux desserts. Le best-seller de la maison, la Brioche Perdue au caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly, est de retour et promet toujours autant de réconfort. Le coup de cœur du chef, le Vacherin vanille, fraise et rhubarbe, coulis de fruits rouges, s’impose comme la douceur estivale par excellence.
Pour les petits creux sucrés, la carte propose une belle sélection de desserts plaisirs, du Tiramisu classique ou pistache au Paris-Brest, en passant par le Carrément Chocolat. Et pour les indécis, le Café Gourmand et ses 4 mini pâtisseries reste la meilleure façon de tout goûter sans choisir.
Les enfants aussi sont à la fête
La Table des Écoles n’oublie pas les plus jeunes avec un Menu Enfants complet : steak haché à la plancha ou nuggets de poulet, accompagnés de frites et mayonnaise maison, avec un dessert inclus (donut ou boule de glace au choix). De quoi régaler les petits gastronomes en herbe.
Un bar complet pour prolonger le plaisir
Côté boissons, la carte se distingue par ses bières locales Marguerite servies à la pression (blonde, blanche ou IPA), ses Kombuchas hibiscus ou gingembre pour les amateurs de pétillant naturel, et une belle sélection d’apéritifs. Les vins et alcools font quant à eux l’objet d’une carte dédiée à découvrir sur place.